Tsarev Brod – où les vignobles racontent une histoire!
On se trouve au cœur de l'ancienne gloire bulgare, entre Pliska, Preslav et Madara. C'est ici, où les rois erraient, qu'Ivan et Svetla ont créé Earth 96, un projet viticole familial avec vision et passion.
Tout a commencé avec le sauvignon blanc en 2001, une variété considérée à l’époque comme «Taboo». Aujourd'hui, les vignobles s'étendent sur plus de 40 hectares et comprennent Traminer, Pinot Noir, Riesling, Chardonnay, Eumolpia, Cabernet Franc et Pinot Gris.
Mais la plus grande fierté est Gergana, la perle bulgare ressuscitée.
Une variété perdue, créée en 1956, retrouvée accidentellement et ressuscitée avec effort, patience et amour. Aujourd’hui, Tsarev Brod Winery est le seul vignoble génétiquement éprouvé de Gergana, une variété à l’arôme de muscat, à l’acidité comme le Dimyat et au goût qui vous ramènera à l’authentique vin blanc bulgare.
Tsarev Brod – le vin a une histoire ici. Dis-le à chaque gorgée.
