La sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului XX, Varna avea numeroase localuri de diferite tipuri. Acestea erau locurile unde varnenii puteau obține informații și află diverse zvonuri, locuri pentru întâlniri de afaceri și socializare, distracții, jocuri de cărți, table etc.
În primele decenii ale secolului XX, în Varna s-au deschis multe restaurante luxoase. Acestea erau în special restaurantele din hoteluri, de primă și de a doua clasă. Orașul oferea și o mare diversitate de localuri, cum ar fi berării, restaurante de familie, taverne, crâșme, bufete, foișoare și chioscuri cu grătar și băuturi. Existau numeroase cafenele, iar mai târziu au apărut și cofetăriile.
Printre cele mai cunoscute restaurante de hotel s-au numărat „Splendid Palace“, „Novi Preslav“, restaurantul „Cristal“ de pe strada „Țar Boris“ etc. Restaurante de primă și a doua clasă erau pe bulevardul „Slivnitsa“, iar la intrarea în Grădina Marină se afla restaurantul „Grozd“, care distra vizitatorii cu o orchestră, dans și chiar muzică jazz.
Localurile situate pe piața centrală erau extrem de populare. Unul dintre acestea era taverna grecească a lui Yani Zarikosta, unde se serveau mezze gratuite pentru țuică, iar un vizitator frecvent era scriitorul Yordan Yovkov. Pe strada „Shumenska“ nr. 2 (astăzi strada „Chopin“) se găsea localul de familie și restaurantul „Alhambra“, care oferea bucătărie vest-europeană și bulgară, precum și o grădină confortabilă cu foișoare.
Cafenelele și cofetăriile erau o parte integrantă a vieții sociale din Varna.
Cafeneaua „Balkan“ s-a impus ca un café artistic de tip european și era locul de întâlnire al intelectualilor locali. Se afla la colțul străzilor „Preslav“ și „Țar Boris“, iar printre vizitatorii săi frecvenți se numărau cunoscutul sculptor varnez Kiril Shivarov și poetul Nikolai Lilev.
Una dintre cele mai renumite cafenele din centrul orașului era „London“, situată în hotelul omonim. Aceasta era cea mai reprezentativă și preferată cafenea, cu un decor elegant, confort și atmosferă europeană, și s-a transformat rapid în centrul elitei intelectuale din Varna. Printre cei mai cunoscuți vizitatori ai săi s-au numărat arhitectul Dabko Dabbkov, Atanas Bourov, arhitectul Stefan Venedikt Popov și alții.
Cafenelele de tip cofetărie vieneză erau, de asemenea, extrem de populare - în acestea, într-o atmosferă rafinată și confortabilă, erau oferite prăjituri moderne europene.
Una dintre cele mai renumite și moderne cofetării era „Paris“. Aceasta se afla pe strada „Preslav“ 29, iar saloanele erau mobilate cu mobilier moale din catifea roșie. Se servea în servicii luxoase, existând o grădină de vară și un meniu bogat. Se ofereau 15 tipuri de prăjituri, 20 de tipuri de torturi, baclavale franțuzești, eclere, bomboane de fondant și diverse gemuri. În orele de după-amiază se serveau burek, sărmăluțe cu nuci, gustări și diverse înghețate. Maestrul cofetăriei era Petăr Keremedchiev, care mai târziu a devenit fondatorul Școlii de Cofetărie din Varna.
Familia Babaelenovi a lăsat, de asemenea, urme durabile în tradiția cofetăriei din Varna. La cofetăria lor „Vardar“ de pe piața „Independenței“, un client constant era artistul Krăstyo Sarafov.
