À la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, Varna comptait de nombreux établissements de toutes sortes. On y trouvait des lieux d'information et de potins pour les habitants, des lieux de rencontres professionnelles et sociales, des lieux de divertissement, de jeux de cartes, de backgammon, etc.
Au cours des premières décennies du 20e siècle, de nombreux restaurants de luxe ouvrent ses portes à Varna. Ils avaient été principalement de restaurants d'hôtels, de première classe et de deuxième classe. La ville avait également offert une grande variété de restaurants tels que des restaurant-brasserie, des pubs, des bars familiaux, des cantines, des buffets, des endroits pour boire, des tavernes, des hangars et baraques pour barbecue et boissons. Il y avait aussi beaucoup de cafés, et plus tard les pâtisseries ont commencées à ouvrir.
Certains des restaurants d'hôtel les plus célèbres avaient été "Splendid Palace", "Novi Preslav", restaurant "Crystal" sur la rue "Tsar Boris" et d'autres. Il y avait eu des restaurants de première et de deuxième classe sur le boulevard "Slivnitsa", et à l'entrée du Jardin maritime, avait situé le restaurant "Grozd", qui avait diverti les visiteurs avec un orchestre, une piste de danse et même de la musique jazz.
Les restaurants situés sur la place centrale avaient été extrêmement populaires. L'un d'eux avait été la taverne grecque de Yani Zarikosta, où des apéritifs gratuits pour le brandy avaient servi, et un visiteur fréquent avait été l'écrivain Yordan Yovkov. Sur la rue 2 Chumenska (aujourd'hui rue Chopin), avait situé le restaurant et bar familial "Alhambra", qui avait proposé une cuisine d'Europe occidentale et bulgare, ainsi qu'un agréable jardin avec des gazebos.
Les cafés et les pâtisseries avaient été partie intégrante de la vie sociale de Varna.
Café "Balkan" avait imposé comme un café artistique de type européen et avait été un lieu de rencontre pour les intellectuels locaux. Il était situé au coin des rues "Preslav" et "Tsar Boris", et certains des visiteurs réguliers avaient été le célèbre sculpteur de Varna Kiril Shivarov et le poète Nikolay Liliev.
L'un des cafés les plus renommés de la partie centrale de la ville était "Londres" dans l'hôtel du même nom. Le café était le plus représentatif et préféré avec une ambiance élégante, un confort et une atmosphère européenne et rapidement était devenu le centre de l'élite intellectuelle de Varna. Parmi ses visiteurs les plus célèbres avaient figuré l'architecte Dabko Dabkov, Atanas Burov, architecte Stefan Venedikt Popov et autres.
Les cafés de type pâtisserie viennoise avaient été également extrêmement populaires, qui avaient offert des pâtisseries européennes modernes dans une atmosphère et un confort raffinés.
L'une des pâtisseries les plus renommées et les plus modernes était le "Paris". Еlle était située à la rue 29 Preslav, et les salles avaient été meublées avec des meubles rembourrés en peluche rouge. Il y était servi dans des ensembles de luxe, il y avait un jardin d'été et un menu riche.
Ils avaient propose 15 types de pâtes, 20 types de gâteaux, „baklava“ français, éclairs, bonbons fondants, confitures diverses. Dans l'après-midi, du burék (pâtisseries farcies cuites au four faites d'une fine pâte feuilletée), saltines aux noix, des collations et diverses crèmes glacées étaient servies. Le maître pâtissier était Petar Keremedchiev, qui est devenu plus tard le fondateur de l'école de confiserie de Varna.
La famille Babaelenovi laisse également des traces durables dans la tradition de la confiserie de Varna. L'artiste Krastyo Sarafov était un invité régulier dans leur confiserie "Vardar" sur la place "Nezavisimost".
