Varna avait toujours été connue pour son hospitalité et ses traditions dans l'industrie hôtelière.
Les premiers hôtels avaient été petits, généralement des maisons privées, qui avaient été converties pour accueillir les visiteurs. Vers 1900 il y a déjà 12 hôtels enregistrés dans la ville, et avec la déclaration de Varna comme station balnéaire et son développement, les exigences des visiteurs augmentent. Des hôtels modernes avec des meubles de luxe, toutes les commodités, un personnel sympathique et une cuisine délicieuse avaient été construits.
Les hôtels avaient été situés dans des endroits très fréquentés - place Musala, rue Preslav, autour de la gare, etc. Tous eux, bien sûr, avaient dû fonctionner conformément aux règlements et ordonnances municipaux approuvés. En 1925, sur arrêté du maire et «compte tenu de leur emplacement, de leur propreté, du mobilier et du soin apporté par les hôteliers au confort des passagers», 4 catégories d'hôtels avaient défini. À ce point il y avait eu 23 hôtels dans la ville et chacun d'eux avait été placé dans la catégorie appropriée après inspection par une commission. Les hôtels de première catégorie avaient été de la plus haute classe, comme le "Grand Hotel London". Dans la deuxième catégorie avaient été placé des hôtels comme "Paris" et "Orél", dans la troisième - comme l'hôtel "Preslav" et dans la IV - comme l'hôtel "Balkan".
L'un des hôtels les plus célèbres et les plus renommés de Varna, construit avant que la ville ne soit déclarée station balnéaire, est le "Grand Hotel London". Le bâtiment avait été conçu par architecte D. Dabkov. Il avait ouvert ses portes le 25 mai 1912 et longtemps avait été le plus haut bâtiment de la ville. L'hôtel avait offert des équipements exceptionnels - meubles rembourrés, chauffage central, salles de bains dans chaque chambre avec eau chaude et froide, ici est installé le premier ascenseur de la ville, et devant la façade centrale il y avait eu une place avec des chariots. En dehors de tout le reste l'hôtel avait offert et de belles vues sur la mer. Les visiteurs avaient été de nationalités différentes, principalement allemandes. L'un des premiers clients de l'hôtel, hébergé avant l'ouverture officielle, avait été le maire de Paris - Felix Russell. Parmi les noms d'autres invités célèbres qui avaient séjourné au "Grand Hotel London" se distinguent ceux de l'ingénieur Adolf Musmann, Peter Danov, l'ingénieur Hans Stefan et d'autres. L'hôtel était devenu rapidement l'un des symboles de Varna, souvent représenté sur des cartes postales.
Un hôtel très populaire avait été "Paris". Il avait été situé au coin des rues "Preslav" et "Panagyurishte". Il avait été construit en 1906 conçu par l'ingénieur G. Gerov, et plus tard en 1911 le bâtiment avait été amélioré avec un autre étage, conçu par architecte D. Dabkov.
Un autre hôtel populaire avait été "New York". Il avait ouvert en 1926 et avait été construit selon le projet de l'architecte Georgi Kostov. Il avait été situé sur la rue "Ruse" en face du théâtre et du Jardin de la ville. L'hôtel avait été richement meublé avec des meubles d'Europe occidentale, et les sculptures qui ornent la façade sont l'œuvre de Kiril Shivarov. Au deuxième étage avait été localisé la clinique privée du célèbre gynécologue-obstétricien de Varna Danail Shishkov, au premier étage - un salon de coiffure et une boucherie, ainsi que le café-restaurant de luxe "New York". Les invités du théâtre ont souvent séjourné à l'hôtel.
L'un des hôtels les plus célèbres avait été l'hôtel "Musalla", construit en 1927, que les invités de la ville avaient appelé la "perle de la mer Noire". Il avait été extrêmement moderne pour l'époque - il y avait eu du chauffage central, de l'eau chaude et froide dans chaque chambre, un ascenseur et un restaurant de luxe. De nombreux magasins avaient été situés au premier étage. Aujourd'hui, le bâtiment est un monument d'architecture et est l'un des plus impressionnants à Varna.
En 1929, le "Grand Hotel Splendid Palace" de cinq étages avait été ouvert sur la place "Nezavisimost", qui avait pu satisfaire même les exigences les plus capricieuses et sophistiquées des clients. Les salons et les chambres avaient eu du parquet, des lits en laiton, dans chaque chambre avait eu une salle de bain avec eau chaude et froide et le personnel avait parlé bulgare et des langues européens.
Avec les nouveaux hôtels modernes et toutes sortes de services pour les vacanciers de la ville, Varna entame sa transformation progressive en station balnéaire. Seulement 5 ans après d'être déclarée comme station balnéaire, selon les statistiques officielles, à la saison 1926, les visiteurs de la station balnéaire de Varna avaient été plus de 30 000 personnes.
